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Der Flieder blüht – damit sind wir im Kalender nun im Vollfrühling angelangt. Die Zeit, in der es im Garten bereits in Riesenschritten in Richtung Frühsommer geht. Nur noch kurze Zeit dauert es bis zur Holunder- und Rosenblüte. Im heurigen [...]
Hortensien gehören seit jeher zu meinen Lieblingspflanzen. Auch damals, als sie als Spießbürgergrün abgestempelt wurden, wuchsen sie in meinem Garten. Freilich – wie das im Salzkammergut leider sehr oft üblich – in vielen Jahren ohne Blüten, weil wieder einmal ein [...]
Der perfekte Kuchen für wahre "intelligente Faule". Denn das Besondere an diesem Kuchen ist: man braucht keine Waage, die Zutaten werden ganz einfach in Joghurt-Bechern (1/4 l) bemessen. Weil er so kinderleicht ist, hat meine Tochter diesen Faulenzer-Gugelhupf traditionell als [...]
Auf meiner Homepage habe ich in den vergangenen Wochen gefragt, ob Sie ein Hochbeet besitzen. 64,95 Prozent bejahen dies, 35,05 Prozent besitzen (noch) kein Hochbeet. Auch diese Woche gibt es eine neue Umfrage. Dieses Mal zum Thema: „Was bevorzugen Sie? Rasen [...]
Erdäpfel stehen wieder hoch im Kurs. Nicht bloß die Standardsorten, die in jedem Supermarkt zu finden sind, sondern die ganz besonderen Knollen, die violett, rot oder knallig gelb die Blicke auf sich ziehen. Zwar ist nicht mehr der große Kartoffelacker [...]
Wir garteln im Takt der Natur und dieser Takt ist durch die polare Luft ein wenig gebremst worden. Doch ungebrochen blühen die Apfelbäume. Sie sagen uns – wir sind im Vollfrühling. Sicherlich die schönste Jahreszeit, denn nun ist alles im [...]
Kopfschütteln am Land, Begeisterung im städtischen Bereich: Wenn ich über die Erdäpfel im Topf bei meinen Vorträgen erzähle, sind die Unterschiede, die es beim Garteln gibt, am deutlichsten. Kartoffeln nicht am Feld, sondern im Blumentopf zu ziehen, ist für alteingesessene [...]
Frühlingszeit ist Spargel-Zeit! Genau deshalb gehört dieses Rezept zu meinen absoluten Lieblingen. Die Blätterteigrollen können natürlich auch als Vorspeise serviert werden. Bei uns werden sie immer als Hauptspeise mit einem bunten Salat gegessen. Ein perfektes und leichtes Essen für frühlingshafte [...]
Nun beginnt endgültig die Balkonsaison. Nach einem milden Winter lechzen Pelargonien & Co im Winterquartier nach Frischluft und Sonne. Aber nicht nur die Pflanzen träumen vom Blütensommer – auch wir wollen endlich wieder unseren Traum vom Süden genießen! Welche Gefäße? Ob [...]
Wer an Zypern denkt, der denkt an Sonne, Meer und viel Kultur. Doch diese Insel hat tatsächlich viel mehr zu bieten. Die Gartenreise letzte Woche hat uns allen gezeigt, dass man ein Land erst wirklich dann einschätzen kann, wenn man [...]
Wir sind im Phänologischen Kalender mit der Apfel- und Fliederblüte im Vollfrühling angelangt. Bis zum Beginn der Holunderblüte sind wir nun in dieser 3. Jahreszeit des Kalenders, den der Takt der Natur bestimmt. Was ist jetzt zu tun? Planung Erst nach [...]
Diese Woche lernen Sie einen meiner Lieblingsaufstriche für den Frühling kennen: den Karotten-Sellerie-Aufstrich. Für die Zubereitung benötigen Sie nur wenige Zutaten und im Handumdrehen haben Sie einen hervorragenden Aperitif-Happen. Ein kleiner Tipp von mir: Am besten schmeckt dieser vitale Aufstrich, wenn man ihn [...]
