Bruschetta

Die Sommerzeit ist selbstverständlich auch die ideale Zeit, um den Griller anzuheizen und einen lauen Sommerabend im Garten zu genießen. Bei uns gibt es dabei als kleine Vorspeise selbstgemachte Bruschetta. Diese eignen sich auch sehr gut für den Aperitif mit [...]

Überbackene Zucchiniröllchen

Die Zucchini ist für mich das typische Sommergemüse und auch in meinem Gemüsegarten gedeihen diese schon. Am vergangenen Wochenende gab es bei uns zuhause eine herrliche Vorspeise, die es sofort in die Kategorie Lieblingsrezepte geschafft hat: die überbackenen Zucchiniröllchen. Diese [...]

Zucchini-Schinken-Carpaccio

Die Zucchini-Ernte ist in vollem Gange und die beliebten Kürbisgewächse müssen jetzt in der Küche verarbeitet werden. Diese Woche verrate ich Ihnen ein ganz besonderes Rezept für eine herrliche Vorspeise: Das Zucchini-Schinken-Carpaccio, eines meiner absoluten Lieblingsrezepte an heißen Sommertagen. Zutaten: Carpaccio [...]

Zucchini-Aufstrich

Jetzt ist Zucchini-Zeit im Garten! Damit Sie diese Gemüsesorte auch gut verarbeiten können, verrate ich Ihnen mein Lieblingsrezept der Woche: der Zucchini-Aufstrich mit den frischen Zutaten aus dem Garten. Streichen Sie diesen Aufstrich am besten auf ein Vollkornbrot, dadurch haben [...]

Gebackene Salbeimäuschen

Der Salbei wird oft als Heil- und Würzkraut verwendet. Dieses Mal verrate ich Ihnen eines meiner absoluten Lieblingsrezepte, wo dieses Kraut auch zum Einsatz kommt: Gebackene Salbeimäuschen. Diese kleinen Appetithappen eignen sich perfekt, um Ihre Gäste auf den mediterranen Geschmack zu [...]

Kräutertäschchen

Kräutertäschchen sind dieses Mal mein Rezept der Woche. Sie können mit frischen Kräutern aus dem Garten als Vorspeise (kleiner Ausstecher) zu einem Glas Prosecco serviert werden. Mit einem größeren Ausstecher eignen sie sich aber auch als herrliche Hauptspeise. Gutes Gelingen beim [...]