Wählen Sie eines der unten angeführten News-Themen, dann den Beitrag zum Lesen.
Auch wenn es nun endlich wieder Sommer geworden ist, die Natur lässt sich nicht aus dem Takt bringen. Der Holunder wird allmählich reif und damit beginnt bereits der Frühherbst. Hier eine Übersicht, was jetzt zu tun ist. ... im Garten [...]
Bei meiner Gartenreise in den Allgäu stand auch der Besuch der Bio-Staudengärtnerei Gaissmayer in Illertissen (südlich von Ulm) am Programm. Dort findet man nicht nur die schon selten gewordenen Mutterpflanzenquartiere (wo man die Stauden in späterer Größe sieht) sondern auch [...]
Viele Rosmarinstöcke landen auf dem Kompost, weil die Erde falsch gewählt wurde. Diese Pflanze liebt durchlässigen, steinigen, kalkhaltigen Boden, dann wird sie Jahrzehnte alt. Das Kraut kann für verschiedenste Gerichte verwendet werden. Heute verrate ich Ihnen eines meiner absoluten Lieblingsrezepte: [...]
Die Ampel mit Minitomaten auf der Terrasse, der Topf mit Paradeisern am Balkon oder gleich ein ganzes Tomatenhaus im Garten. Die Paradiesäpfel sind seit Jahren das begehrteste Gemüse der Österreicher. Geschätzte 25 Kilogramm werden pro Jahr verspeist. Der heurige feuchtwarme [...]
Das Jahr schreitet voran. Im Kalender der Natur, dem phänologischen Kalender, sind wir nach wie vor im Spätsommer. Die Klaräpfel sind jetzt reif. Sie sind die Zeigerpflanze für diese Jahreszeit. Hier eine Übersicht, was jetzt im Garten zu tun ist! [...]
Ein Kurzurlaub führte uns dieses Jahr auch ins tschechische Karlsbad. Einer der wohl ältesten Kurorte mit einem ganz besonderen Flair. Seit 400 Jahren wird das bis zu 70 Grad heiße Wasser (das beim ersten Mal ganz und gar nicht gut [...]
Jetzt ist Zucchini-Zeit im Garten! Damit Sie diese Gemüsesorte auch gut verarbeiten können, verrate ich Ihnen mein Lieblingsrezept der Woche: der Zucchini-Aufstrich mit den frischen Zutaten aus dem Garten. Streichen Sie diesen Aufstrich am besten auf ein Vollkornbrot, dadurch haben [...]
Der heurige Sommer ist ein typischer Regensommer, allerdings mit dem Unterschied, dass es nicht kalt ist und das Wachstum im Garten dementsprechend gewaltig ist. Dennoch tauchen in so einem tropischen Sommer viele Probleme auf. Hier meine sieben Tipps, was jetzt zu [...]
In den schönsten Wochen des Jahres haben wir diesmal mehrere kurze Urlaube unternommen. Einer führte uns (wieder einmal) nach Schweden. Eigentlich ein dienstlicher, denn ich hab in Göteborg eine Gartenreise für das kommende Jahr vorbereitet. Dass die Schweden enthusiastische Gärtner sind, [...]
Die Kräuter wuchern im Garten. Schnittlauch, Petersilie, Thymian, Oregano, Basilikum und viele mehr geben dem Essen immer einen ganz besonderen Geschmack. Bei meinem heutigen Lieblingsrezept werden all diese Kräuter zu einer herrlich leichten Kräutersuppe namens "Miraculix" verarbeitet. Zutaten: 1 kleine [...]
Auf meiner Homepage habe ich in den vergangenen Wochen gefragt, was Sie im Garten Ihre Gelassenheit vergessen lässt. Diesmal konnte man zusätzlich zu den vorgegebenen Antworten auch eigene Antworten abgeben – viele davon haben mich zum Schmunzeln gebracht. Die Ärgernisse [...]
Allmählich wollen auch die Zucchini geerntet und verarbeitet werden. Dieses Gemüse ist sowohl roh, als auch gebraten oder gebacken zum Verzehr geeignet. In meinem Lieblingsrezept der Woche werden sie zu herrlichen Fladen verarbeitet. Ein sehr einfaches Gericht, das perfekt zu den [...]
