Ostern steht vor der Tür und die letzten Vorbereitungen für die Feierlichkeiten werden getroffen. Bei uns zuhause wird das traditionelle Osterlamm immer am Gründonnerstag gebacken. Daher möchte ich Ihnen heute unser Familienrezept verraten. Dieses ist für zwei Backformen geeignet - [...]
Es hat zwar lang gedauert, aber langsam kommt doch der Frühling ins Land. Bei einem Gang durch unseren Gemüsegarten ist mir sofort der gedeihende Bärlauch aufgefallen. Ein paar Blätter werden gepflückt und in der Küche zu einer herrlichen Bärlauchsuppe weiter [...]
Was wäre ein Palmsonntag ohne Palmkätzchen? Die heimische Salweide liefert die schönsten Kätzchen. Aber es gibt auch immer wieder Neuheiten: So zum Beispiel die rosarote Riesensalweider (Salix gracilistyla) 'Mt Aso'. Das Gehölz stammt ursprünglich aus Korea und Japan und ist [...]
Die Primeln gehören zu den wichtigsten Frühlingsboten. Was der Weihnachtsstern im Dezember ist, das ist nun schon seit vielen Jahren zu Frühlingsbeginn die Primel. Primeln Auch die Primeln gehen mit der Mode Die kleinen Frühlingsboten, gehen auch mit [...]
Ende Jänner, Anfang Februar steht sie in voller Blüte: Die Zaubernuss (Hamamelis) begeistert mit ihrer Farbenpracht. Die zarten gelben, orangen und roten Blütenfäden schmücken die Sträucher ab Jänner über und über. Sie sind, was die Bodenansprüche betrifft, äußerst wählerisch. Lehmige, [...]
Wer an Mallorca denkt, der denkt an Sonne, Strand und Meer. Das alles findet man natürlich auf dieser Urlaubs-Trauminsel. Doch es gibt noch viel mehr. Eine Gartenreise bringt eine völlig neue Sicht. Hier einige Infos zu der Reise, die Ende [...]
Die Gartenreise nach England, die nun schon seit 26 Jahren stattfindet und so zum Klassiker geworden ist, zählt für mich zu meinem Steckenpferd. Ich stecke viel Zeit und Mühe in die Zusammenstellung, denn es gilt: Abwechslung ist das wichtigste – [...]
Vor einigen Jahren galt es noch als unmöglich, Kaki bei uns im Garten zu pflanzen. Offenbar haben der Klimawandel und neuere Sorten das verändert. Kaki (Diospyros kaki) findet man nun immer häufiger und Ende Oktober beginnt die Ernte der orangen [...]
Ein Baum, der in diesen Tagen (hoffentlich) keine Früchte bildet, ist der Ginko biloba. Dieser aus der Urzeit stammende Baum wird, wenn er in Baumschulen erworben wird, nur als männliches, nicht fruchtendes Gehölz angeboten. Weibliche Bäume bekommen nämlich stark nach [...]
„Altes Gemüse – Die Wiederentdeckung des Geschmacks“ ist ein kompaktes Buch, das auf knapp 170 Seiten zeigt, dass es auch im hausgarten oder Balkon möglich ist, köstliche Gemüsearten mit Geschmack zu ernten. Bärbel Steinberger hat 60 Gemüsearten portraitiert, darunter auch [...]
Bereits die Römer schätzten die Frucht und nannten die Quitte die „wollige Zitrone des Nordens“. Der Baum hat viele Vorteile. Der wichtigste ist für viele: man muss ihn praktisch nicht schneiden und dennoch gibt es alljährlich Blüten und Früchte. Die weißen [...]
Der Efeu (Hedera helix) hat im Herbst seinen großen Auftritt. So ungeliebt er bei manchen ist, so wertvoll ist diese Kletterpflanze. Sie ist der beste Luftreiniger, bietet vielen Vögeln Nistmöglichkeiten, liefert mit der späten Blüte vielen Insekten Nahrung und später [...]
