About Biogaertner Ploberger

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15 Gartenbücher für ein gelungenes Gartenjahr

Der Frühling 2020 wird uns ewig in Erinnerung bleiben. Damit das ganz Jahr noch ein voller Gartenerfolg wird, habe ich aus den vielen Neuerscheinungen die - für mich - 15 interessantesten Bücher ausgewählt. Viel Spaß beim Durchschmökern! Selbstversorgung für Einsteiger [...]

Garteln im Takt der Natur 15/2020

Nach dem Frost der letzten Wochen heißt es nun aufräumen. Alle abgefrorenen Teile zurückschneiden und die Pflanzen sanft düngen. Blätter mit Schachtelhalmextrakt, vermischt mit Effektiven Mikroorganismen und Algenpräparaten übersprühen. Das hilft möglichen Pilzkrankheiten, die oft nach Frost auftreten, hintan zu [...]

„Ein Buch ist ein Garten, den man in der Tasche trägt!“

Die arabische Weisheit habe ich schon einige Male erwähnt, aber so wichtig, wie dieses Jahr war sie für mich noch nie. In der Anfangsphase der Quarantäne-Zeit war nämlich das Wetter gar nicht nach Garteln. Gartenmagazine und Bücher ersetzen in solchen [...]

So setzen Sie Frühlingsschalen für den Balkon

Der Frühling findet nicht nur in der Natur und im Garten sondern auch auf Balkon und Terrasse statt. Hier erfahren Sie, wie ich meine Frühlingsschale pflanze – mit allem, was dazugehört. Die Grundlage ist eine gute Erde. Ich vermische Packungserde [...]

Seltene Kräuter, die Sie einmal probieren sollten

Der wilde Knoblauch oder auch Bärlauch genannt ist eine der würzigsten Pflanzen, die jetzt in der Natur wächst. Es gibt aber auch zahlreiche exotische Kräuter, die man ausprobieren sollte und die ich Ihnen hier vorstellen möchte. Da ist zum Beispiel [...]

Jetzt Erbsen, Lauch, Karotten & Co aussäen!

Aktueller Tipp: Jetzt geht es im Gemüsegarten so richtig los: Erbsen, Lauch, Karotten, Radieschen, Rettich, Zwiebeln, Salate und Mangold werden nun gesät. Boden immer gut vorbereiten, lockern und mit etwas Kompost die Erde in den Saatrillenverbessern. Nach dem Säen mit Mikroorganismen [...]

Gehölze und Stauden können jetzt gepflanzt werden!

Kommende Woche soll das Wetter wunderbar werden. Wenn der Boden abgetrocknet ist, können Sie nun alle Pflanzen setzen. Gekauft werden Gehölze und Stauden in Töpfen. Da ist es wichtig, dass man sie vor dem Setzen gut wässert: einfach in einen [...]

Kochen mit dem Biogärtner

Viel Zeit zu Hause, dazu ein Berg an Vorräten – Kochen ist eine Möglichkeit, sich in der Corona-Krise die Zeit zu vertreiben. Das denken sich momentan viele, graben neue Rezepte aus und schauen, was die eigenen Kochkünste hergeben. Mit meiner [...]

Heidelbeermuffins

Zutaten 100 g Mehl 30 g zarte Haferflocken 1 TL Backpulver ¼ TL Natron 1 Ei 90 g brauner Zucker 75 g weiche Butter ½ P. Vanillezucker 1/8 Liter Sauerrahm 100 g Heidelbeeren Zubereitung Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Ei [...]

Joghurtcreme mit Himbeermus

Zutaten ¼ Liter Joghurt ¼ Liter Schlagobers 80 g Staubzucker 3 Blatt Gelatine Saft einer halben Zitrone Himbeeren Zubereitung Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt, Staubzucker und Zitronensaft verrühren. Die erwärmte und in Zitrone aufgelöste und das geschlagene Obers vorsichtig [...]

Suppe: Kressesüppchen

2 Hand voll frische Kresse 1 EL Butter 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Mehl 80 ml Weißwein 400 ml Gemüsebrühe 1/8 Liter Schlagobers Salz und Pfeffer Zubereitung Kresse abschneiden, waschen und ein bisschen Kresse für die Deko am [...]

Spinat-Schafkäse-Strudel

1 Packung Blätterteig 2 kleine Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 EL Öl 500 g frischen Spinat Salz, Pfeffer, Muskatnuss 10 getrocknete Tomaten 1 Ei 2 EL Sauerrahm 2 Blatt Schinken 50 g Feta Sesam Zubereitung Spinatblätter blanchieren. Zwiebeln und Knoblauch würfelig [...]