Die Waldviertlerin Gerda Holzmann hat in dem Buch (Verlag Löwenzahn. € 27.90) ihr umfassendes Wissen über die Verwendung und die Pflege von 30 der wichtigsten Wildkräuter zusammengefasst. Man findet in dem wunderschön bebilderten Werk (300 traumhafte Fotos!) zahlreiche Tipps und [...]
Beim Kochen sind doch die frischen Kräuter aus dem eigenen Garten am besten - diese haben ein ganz anderes Aroma, als jene aus dem Supermarkt und verleihen den Speisen den absolut besten Geschmack. Auf der Fensterbank in unserer Küche türmen [...]
Es gibt wenig Gehölze, die so viele Vorteile verbinden: Die Felsenbirne (Amelanchier) tut es. Im April steht sie in voller Blüte und lockt viele Bienen an. Später bildet sie mit dem Laub einen lichten Schatten und sorgt schon im Frühsommer [...]
Erleben, wie andere Garteln, gehört für mich immer zum Schönsten. Ob bei meinen TV-Reportagen, den Gartenreisen – oder beim Blättern in einem Buch. Im Callwey Verlag ist nun ein Buch erschienen, das 20 Frauen und ihre Gartenleidenschaft portraitiert. „Gardengirls“ (€ [...]
Der Lauch wird ja meist als Gemüse (Winterlauch) oder auch als Küchengewürz (Sommerlauch) in der Küche verwendet. Am vergangenen Wochenende hat meine Frau eine herrliche Lauchsuppe als Vorspeise für das Familienessen gezaubert. Dieses Rezept will ich Ihnen selbstverständlich nicht vorenthalten, [...]
Der Judasbaum (Cercis siliquastrum) gilt als einer der schönsten Frühlingsblüher. Seine pinken Blüten überziehen ganze Äste und hüllen den Baum mit Girlanden gleich ein. Seine Besonderheit sind die Blüten, die zum Teil direkt aus dem Stamm kommen. Weitgehend winterhart Das [...]
„Ein Garten ist niemals fertig!“ – die beiden Gartensüchtigen Manfred Lucenz und Klaus Bender sind sich darin einig undschildern in ihrem Buch „Verrückt nach Garten“ (Callwey, € 29.95) ihre Erfahrungen aus 25 Jahre Liebe zum grünen Paradies. „Wir haben viele [...]
In unserer Küche sind frische Kräuter immer eine sehr wichtige Zutat beim Kochen. Denn sie verleihen dem Essen erst so richtig den perfekten Geschmack - wie etwa bei dieser frühlingshaften Karotten-Orangen-Suppe mit frischen Thymianblättern aus dem hauseigenen Kräutergarten. Zutaten (für 4 [...]
Die Schneeforsythie (Abeliophyllum distichum) ist ein schwach wachsendes Gehölz, das kaum höher als 1,5 Meter wird. Die dünnen Triebe schmücken sich im zeitigen Frühjahr mit weißen, stark nach Mandeln duftenden Blüten. Der Boden sollte gut durchlässig und „frisch feucht“ sein, [...]
Zu Ostern gab es bei uns zuhause immer eine Karottentorte, doch jetzt haben wir einmal mit dieser Tradition gebrochen und etwas Neues ausprobiert: den Karotten-Guglhupf. Verwöhnen Sie Ihre Gäste doch einmal mit diesem saftigen Kuchen und einem guten Kaffee. Durch [...]
Tropische Regen- und Bergwälder mit zahllosen endemischen Pflanzen, tief- grüne Teeplantagen, riesige Nationalparks, außergewöhnliche botanische Gärten und versteckte private Gartenanlagen – all das macht Sri Lanka zu einem wahren Garten Eden. Wir entdecken nicht nur die floralen Höhepunkte der Insel. [...]
Die Traubenhyazinthe (Muscari) gilt als eine der robustesten Zwiebelpflanzen, die Jahr für Jahr im Frühling mit ihren Blüten begeistert. Fühlt sie sich in einem Garten wohl, dann neigt sie auch zum Wuchern. Ihre teilweise tiefblauen bis zart hellblauen oder weißen [...]
