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Ile Bourbon! Den Namen, den die Insel im Indischen Ozean früher einmal hatte, kann man sich im wahrsten Sinne des Wortes am Gaumen zergehen lassen. Denn bekannt ist dieses Französische Überseedepartement vor allem für seine hervorragende Vanille. Abseits der üblichen [...]
Der Holunder beginnt zu blühen – auch wenn das Wetter oft rund um die Eisheiligen etwas anderes bietet, laut phänologischem Kalender startet bereits der Frühsommer. Im Garten ist nun einiges zu tun. So kommen zum Beispiel Tomaten, Gurken, Kürbisse und Zucchini [...]
Gartenreisen gehören zum absoluten Trend. Das habe ich mir vor 24 Jahren, als ich der erste in Österreich mit dieser Idee war, nicht gedacht. Tausende Gartenenthusiasten pilgern seither vor allem nach England, aber auch nach Frankreich, Italien und Deutschland. Nicht [...]
Eine perfekte Abwechslung für all jene, die einmal "gesunde" Schnitzel aus dem Gemüsegarten genießen wollen. Die vegetarische Variante der allseits beliebten Schnitzel ist ganz einfach zuzubereiten und begeistert alle Gemüsefans. Ein kleiner Feinschmecker-Tipp von mir: Dieses vegetarische Gericht schmeckt am [...]
Über Jahrzehnte waren die Hortensien neben dem Flieder die typischen Blumen für den Muttertag. Dann wurden sie als spießbürgerlich abgekanzelt, doch nun sind sie die absoluten Topstars. Nicht zuletzt durch die vielen neuen Sorten – hier meine sieben besten Tipps [...]
Der Flieder blüht – damit sind wir im Kalender nun im Vollfrühling angelangt. Die Zeit, in der es im Garten bereits in Riesenschritten in Richtung Frühsommer geht. Nur noch kurze Zeit dauert es bis zur Holunder- und Rosenblüte. Im heurigen [...]
Hortensien gehören seit jeher zu meinen Lieblingspflanzen. Auch damals, als sie als Spießbürgergrün abgestempelt wurden, wuchsen sie in meinem Garten. Freilich – wie das im Salzkammergut leider sehr oft üblich – in vielen Jahren ohne Blüten, weil wieder einmal ein [...]
Der perfekte Kuchen für wahre "intelligente Faule". Denn das Besondere an diesem Kuchen ist: man braucht keine Waage, die Zutaten werden ganz einfach in Joghurt-Bechern (1/4 l) bemessen. Weil er so kinderleicht ist, hat meine Tochter diesen Faulenzer-Gugelhupf traditionell als [...]
Auf meiner Homepage habe ich in den vergangenen Wochen gefragt, ob Sie ein Hochbeet besitzen. 64,95 Prozent bejahen dies, 35,05 Prozent besitzen (noch) kein Hochbeet. Auch diese Woche gibt es eine neue Umfrage. Dieses Mal zum Thema: „Was bevorzugen Sie? Rasen [...]
Erdäpfel stehen wieder hoch im Kurs. Nicht bloß die Standardsorten, die in jedem Supermarkt zu finden sind, sondern die ganz besonderen Knollen, die violett, rot oder knallig gelb die Blicke auf sich ziehen. Zwar ist nicht mehr der große Kartoffelacker [...]
Wir garteln im Takt der Natur und dieser Takt ist durch die polare Luft ein wenig gebremst worden. Doch ungebrochen blühen die Apfelbäume. Sie sagen uns – wir sind im Vollfrühling. Sicherlich die schönste Jahreszeit, denn nun ist alles im [...]
Kopfschütteln am Land, Begeisterung im städtischen Bereich: Wenn ich über die Erdäpfel im Topf bei meinen Vorträgen erzähle, sind die Unterschiede, die es beim Garteln gibt, am deutlichsten. Kartoffeln nicht am Feld, sondern im Blumentopf zu ziehen, ist für alteingesessene [...]
