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Diese Woche präsentiere ich Ihnen die perfekte Torte für alle "intelligenten Faulen", denn bei diesem Lieblingsrezept bleibt das Backrohr kalt: der Himbeertraum. Auch wenn die Himbeersaison mittlerweile schon vorbei ist, so ist diese Torte tatsächlich ein Traum und sehr einfach zuzubereiten. [...]
Für viele beginnt in diesen Tagen das große Aufräumen. Doch der wahre „intelligente, faule Gärtner“ lässt hier Gelassenheit aufkommen, denn unter Laub, Ästen, Staudenschnitt und vielen anderen organischen Stoffen überwintern viele Nützlinge von den Laufkäfern bis zum Igel (und deutlich [...]
Die Rosskastanien sind jetzt reif und das bedeutet, wir sind in der vorletzten der phänologischen Jahreszeiten angelangt: dem Vollherbst. Wer im Takt der Natur gartelt, hat nun Einiges im Garten zu tun, hier eine Übersicht: Blumenzwiebel pflanzen – in den [...]
Gartenreisen sind nicht nur eine Möglichkeit, Erfahrungen auszutauschen, Besuche in fremden Gärten geben Gestaltungsideen und machen Lust, mit neuen Pflanzen zu gärtnern. Meine letzte Reise nach La Réunion vor wenigen Tagen zeigte allerdings ein ganz anderes Gartenland. Dort, wo niemals [...]
Auf meiner Homepage habe ich in den vergangenen Wochen gefragt, welche Schulnote der heurige Sommer von Ihnen bekommt. So schlecht scheint er für die meisten nicht gewesen zu sein: 32,1 Prozent fanden den Sommer sehr gut, für 37,04 war er [...]
Der Sommer neigt sich nun endgültig dem Ende zu. Passend für kühlere Herbsttage ist auch mein Lieblingsrezept der Woche: der gratinierte Karfiol. Dieser Gemüsekohl kann roh oder gekocht gegessen werden und wird auf viele verschiedene Arten zubereitet. Übrigens: Durch die [...]
Mit zehn neuen Folgen startet „Natur im Garten“ am Sonntag, dem 25. September 2016, um 16.00 Uhr in ORF 2 in die Herbstsaison. Höhepunkt jeder Sendung ist mein „Gastgarten“, den ich besuche, und dessen Besitzer Anregungen und Tipps für den [...]
Die Wohnungen werden immer kleiner, für Pflanzen ist kaum noch Platz. Und weil dennoch viele nicht auf das Grün im Zimmer verzichten möchten, sind die Mini-Pflanzen wieder zum großen Renner geworden. Sie stehen am Packtisch der Gärtnereien, bei der Kassa [...]
Wir sind bereits im Vollherbst angelangt, denn die Rosskastanien sind reif – das ist die Zeigerpflanze für diese phänologische Jahrezeit. Im Garten beginnt für einige Wochen eine sehr ruhige Jahreszeit. Es ist die Hauptwachstumszeit vorbei, man muss nicht so viel [...]
„Die wahren Abenteuer sind im Kopf und sind sie nicht im Kopf, dann sind sie nirgendwo“! Ich muss immer an die Zeilen von André Heller denken, wenn in diesen Tagen die Blumenzwiebellieferung in den Garten kommt. Meist ist es eine [...]
Mein süßes Lieblingsrezept der Woche ist der Topfenstrudel - ein Inbegriff der Wiener Mehlspeisenküche. Dieser ist im Handumdrehen zubereitet und begeistert mit seinem saftigen Geschmack unsere Gäste jedes Mal aufs Neue. Auch, wenn dieses Mal keine Zutaten aus dem Garten kommen, [...]
Dass man vor dem Holler den Hut ziehen soll, ist seit langer Zeit bekannt, denn der Holunder gehört zu den Gehölzen, die seit Jahrhunderten genutzt und verehrt werden. Früher wagte es niemand, einen zufällig beim Haus aufgegangenen Hollerstrauch abzuschneiden, denn [...]
