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Ostern steht vor der Tür und die letzten Vorbereitungen für die Feierlichkeiten werden getroffen. Bei uns zuhause wird das traditionelle Osterlamm immer am Gründonnerstag gebacken. Daher möchte ich Ihnen heute unser Familienrezept verraten. Dieses ist für zwei Backformen geeignet - [...]
Auch, wenn der Winter dieses Jahr den Gartlern immer wieder noch einen Strich durch die Rechnung macht, das Frühjahr ist dennoch die Zeit für den Schnitt von vielen Bäumen und Sträuchern. Sehr oft aber gehen die Gartler zu rigoros vor [...]
In diesen Tagen gilt bei aller Lust aufs Garteln: Abwarten und nichts übereilen (auch wenn es mir manchmal schwerfällt). Trockene, milde Tage kann man zum vorsichtigen Aufräumen der Beete verwenden – zum Bespiel lassen sich jetzt lästige Wurzelunkräuter leicht entfernen. [...]
Auch in diesem Frühjahr sind wieder einmal die Rekorde gepurzelt. Es gab noch nie so starken Frost Anfang März, wie dieses Jahr. Als der Garten bei minus 17 Grad im Frost erstarrt war, bin ich mit ziemlich trauriger Miene durch [...]
Zuerst war es kein richtiger Winter und dann gegen Ende ein Frost, wie es ihn um diese Zeit schon Jahrzehnte nicht gab. Nach ein paar wärmeren Tagen sollen laut Wettervorhersage jetzt wieder ein paar kalte folgen. Danach aber sollte Frühling [...]
Der phänologische Kalender zeigt uns: Wir sind mit der Schneeglöckchenblüte im Vorfrühling. Erst wenn die Forsythie blüht beginnt der Erstfrühling und die eigentliche Zeit zum Garteln. Jetzt soll es ja noch einige Tage kalt werden, doch wenn danach der Frühling [...]
Ich hab an dieser Stelle schon einige Male über das olfaktorische Gedächtnis geschrieben: Jener menschliche Sinn, der bei der Geburt nahezu völlig ausgebildet ist und der im Zusammenwirken mit einem emotionalen Erlebnis eine beinahe unauslöschbare Erinnerung auslöst. Für mich haben [...]
In diesen Tagen wird wieder viel über unser grünes, teilweise noch gefrorenes Paradies diskutiert. Wie haben die Pflanzen den Frost überstanden? Was ist abgefroren? Und wann können wir endlich wieder mit dem Garteln loslegen? Eine lustige Verwechslungs-Geschichte hat mit vor einiger [...]
In weiten Teilen des Landes liegt noch Schnee und der Boden ist gefroren. Daher ist nun nur eines im Garten zu tun: Bäume und Gehölze schneiden! Der wichtigste Schnitt erfolgt an frostfreien Tagen nun beim Wein. Die Triebe des Vorjahres auf [...]
Viele Gärten liegen noch unter einer Schneedecke oder schlummern noch im winterlichen grau-braun dahin. Doch richtig gewählt kann das grüne Paradies auch schon im zeitigen Frühling ein blühender Blickpunkt werden. Eine der großartigsten Zutaten dafür sind die Lenzrosen. Ich habe [...]
Das Wochenende in London und die Fahrt zu den Spezialgärtnereien war für mich wie immer ein großartiges Erlebnis. Besonders eindrucksvoll war allerdings, dass das „Gardening“ hier in England nie endet. In Rockcliffe Gardens, wo ein Kärntner Obergärtner seit Jahren für [...]
Ich bin nicht nur ein begeisterter Gartler, ich schaue mir auch gerne die schönsten Gärten der Welt an. Bei meinen jüngsten Reise-Dokus für den ORF zeige ich Ihnen ganz spezielle Gärten: einmal die, die in Frauenhand sind und einmal wo [...]
