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Ich reise am Sonntag, 29. Mai (ORF 2, 16.05 Uhr) mit der Sendung Natur im Garten in die älteste Weinbaugemeinde des Burgenlands, nach Lutzmannsburg, und besuche Walter Stifter. Der Künstler und Gartenliebhaber hat hier gemeinsam mit seiner Frau einen Garten geschaffen, [...]
Heute verrate ich Ihnen, liebe Gartenfreunde, ein ganz besonderes Lieblingsrezept von mir: das beste, selbstgemachte Vollkornbrot. Für die Zubereitung werden nicht viele Zutaten benötigt und Sie haben im Handumdrehen ein herrlich frisches Brot. Dieses Vollkornbrot eignet sich natürlich auch zum [...]
Diese Woche geht es um ein sehr unliebsames Thema: Die Schädlinge. Jedes Jahr bereiten Schnecken, Blattläuse, Wühlmäuse & Co den (Hobby)-Gärtnern Kopfzerbrechen und durch die unliebsamen Gäste wird die Freude am eigenen Garten oft schneller getrübt, als man denkt. Hier [...]
Der nahtlose Übergang vom letzten Wintereinbruch zu den Pfingst-Eisheiligen verlangt den Pflanzen und uns einiges ab. Daher die Pflanzen nun vorbeugend mit Bio-Pilzspritzmitteln „streicheln“! Gut ist da etwa der Schachtelhalmextrakt. Sollten bereits Pilzkrankheiten auftreten, dann die befallenen Teile sofort entfernen. Was [...]
Meine große Blumenwiese, wie ich sie nenne, trägt mit ihren gut 150 Quadratmetern im heurigen Jahr eine Art Regenbogen-Kostüm. Begonnen hat der Blütenreigen mit einem kräftigem Gelb: Die gute alte Narzisse „Golden Harvest“, die in fast allen Frühlingsblumensträußen zu finden [...]
Noch ist zwar keine Tomaten-Zeit! Aber wer kennt das nicht? Im Tiefkühlschrank befindet sich noch ein Glas vom selbstgemachten Tomatenmark. Im Kühlschrank findet sich noch die ein oder andere Tomate. Bevor die frischen Tomaten aus dem Garten geerntet werden können, [...]
Ile Bourbon! Den Namen, den die Insel im Indischen Ozean früher einmal hatte, kann man sich im wahrsten Sinne des Wortes am Gaumen zergehen lassen. Denn bekannt ist dieses Französische Überseedepartement vor allem für seine hervorragende Vanille. Abseits der üblichen [...]
Der Holunder beginnt zu blühen – auch wenn das Wetter oft rund um die Eisheiligen etwas anderes bietet, laut phänologischem Kalender startet bereits der Frühsommer. Im Garten ist nun einiges zu tun. So kommen zum Beispiel Tomaten, Gurken, Kürbisse und Zucchini [...]
Gartenreisen gehören zum absoluten Trend. Das habe ich mir vor 24 Jahren, als ich der erste in Österreich mit dieser Idee war, nicht gedacht. Tausende Gartenenthusiasten pilgern seither vor allem nach England, aber auch nach Frankreich, Italien und Deutschland. Nicht [...]
Eine perfekte Abwechslung für all jene, die einmal "gesunde" Schnitzel aus dem Gemüsegarten genießen wollen. Die vegetarische Variante der allseits beliebten Schnitzel ist ganz einfach zuzubereiten und begeistert alle Gemüsefans. Ein kleiner Feinschmecker-Tipp von mir: Dieses vegetarische Gericht schmeckt am [...]
Über Jahrzehnte waren die Hortensien neben dem Flieder die typischen Blumen für den Muttertag. Dann wurden sie als spießbürgerlich abgekanzelt, doch nun sind sie die absoluten Topstars. Nicht zuletzt durch die vielen neuen Sorten – hier meine sieben besten Tipps [...]
Der Flieder blüht – damit sind wir im Kalender nun im Vollfrühling angelangt. Die Zeit, in der es im Garten bereits in Riesenschritten in Richtung Frühsommer geht. Nur noch kurze Zeit dauert es bis zur Holunder- und Rosenblüte. Im heurigen [...]
