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Ich kann mich noch gut erinnern, als ich vor einem Vierteljahrhundert nach England kam und praktisch nichts über dieses Land wusste. Als Reporter begleitete ich diese Reise und genoss ab dem ersten Moment die Gartenliebe, die ich überall fand. Als [...]
Jetzt im Vollherbst werden die Tage kühler und wir verbringen gerne mehr Zeit in der heimeligen Küche. Ein besonderes Lieblingsrezept von mir stelle ich Ihnen dieses Mal vor: die gebackene Topfentorte. Diese Torte kann je nach Belieben mit Beerensoße verfeinert werden [...]
Es klingt alles ein wenig nach Schlaraffenland: Wenn sich Nebel und Kälte über das Land legen erwacht der Garten plötzlich als üppiger Vitaminspender: Frisches Gemüse ernten – von Oktober bis in den März hinein, verspricht der Wiener Gemüseexperte Wolfgang Palme. [...]
Gräser werden niemals im Herbst abgeschnitten. Zuerst einmal, weil sie den ganzen Winter über attraktiv sind und sich mit Raureif und Schnee schmücken, zum anderen sind die Schnittstellen oft Eintrittstellen für Fäulnis. Vor allem beim Pampasgras ist das eine Gefahr. [...]
Die Saison des üppig gefüllten Gartens mit Gemüse, Obst und Beeren ist nun wieder vorüber. Zwar genießen wir noch die eigenen Karotten, die heuer besonders schön geworden sind und die saftigen Äpfel unserer Säulenobstbäume, die der Frost nicht erwischt hat, [...]
"Süßes, sonst gibt's Saures" lautet heute der Spruch für alle Kinder, die um die Häuser der Nachbarschaft ziehen, um etwas Süßes zu ergattern. An diesem gruseligen, schauderhaften Wochenbeginn brauchen wir aber gar nichts Süßes, denn ich verrate Ihnen ein herrliches saures Lieblingsrezept: [...]
In dieser Woche gibt es gleich zwei meiner absoluten Lieblingsrezepte im Herbst. Denn passend zu den Kürbisknödeln "Halloween" eignet sich dieses Kürbis-Ragout als Beilage. Sie können es natürlich auch separat servieren. Auf diese Art und Weise verarbeiten Sie Hokkaido-Kürbisse am [...]
Auf meiner Homepage habe ich in den vergangenen Wochen gefragt, was Sie mit dem herabgefallenen Laub machen. Die Mehrheit jener die geantwortet haben, kompostiert es – nämlich 46,67 Prozent. 38,67 Prozent sammeln es mit dem Rasenmäher und mulchen es anschließend [...]
In den nächsten Tagen stehen die Friedhöfe wieder im Mittelpunkt. Rund um Allerheiligen werden deshalb „die letzten Gärten“, wie die Gräber oft genannt werden, neu bepflanzt. Das Traditionelle steht hier, wie eine Umfrage unter Gärtnern zeigt, nach wie vor hoch [...]
Jetzt kommt tatsächlich das Finale! Im phänologischen Kalender sind wir nun endgültig im Spätherbst angelangt – der letzten der Jahreszeiten im Naturkalender. Hier eine Übersicht, was Sie jetzt im Garten noch alles erledigen sollten! Einiges gibt es ja immer noch [...]
Wo ist die Zeit geblieben? So schnell vergeht ein Gartenjahr. Kaum hat man die ersten Samen in die Erde gelegt, gehätschelt und gepflegt bis die ersten Tomaten reif werden, schon ist wieder das Ende gekommen. Berge von Grünzeug landen nun [...]
Am Sonntag (30.10.2016; 16.05 Uhr, ORF 2) besuche ich eine Gärtnerin in Kirchberg an der Pielach. Ulrike Gansch bezeichnet sich selbst als „Desperate Housewife“ und hat sich ihr Gartenwissen selbst angeeignet. Dafür hat sie Gartensendungen angeschaut, Fachzeitschriften gelesen und durch [...]
