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Gegen Ende der Gartensaison gibt es für mich noch einmal viele Termine für Vorträge und Sprechstunden. Dabei gibt es Gelegenheit, das Gartenjahr revuepassieren zu lassen und die Erfahrungen auszutauschen. Eines hat sich in den letzten Tagen gezeigt: Der Traum vom [...]
Herbstzeit ist Kürbiszeit! In meinem Garten gibt es bereits unzählige Hokkaido-Kürbisse zu ernten. Aus diesem Grund verrate ich Ihnen diese Woche ein besonders leckeres, herzhaftes Rezept: einen Kürbisaufstrich. Dieser ist sehr einfach zuzubereiten und Sie benötigen auch nicht viele Zutaten, um [...]
Noch ist das Gartenjahr nicht zu Ende und doch kommt Wehmut auf. Der herrliche September hat für Vieles entschädigt und gibt uns die Kraft, auch die Umstellung auf den Herbst (oder doch Frühwinter?) zu ertragen. Damit keine schlechte Laune aufkommt, [...]
Wir sind im Vollherbst – die vorletzte der phänologischen Jahreszeiten. Je mehr nun an Vorbereitungen fürs kommende Jahr getroffen werden, desto entspannter ist das kommende Frühjahr. Hier eine Übersicht, was Sie jetzt noch alles erledigen können. Im Garten: Rasen düngen [...]
An dieser Stelle habe ich schon einmal über den Sommer 2015 geschrieben, der für viele im September stattfand. Ich hab diese Wochen ebenfalls genossen, aber ich hatte dieses Jahr auch gleich mehrmals die Gelegenheit, der Sonne „nachzureisen“. Letzte Woche war ich [...]
Die Früchte des Quittenbaums können nicht roh gegessen werden, denn sie sind sehr hart und enthalten Bitterstoffe. Deshalb verrate ich Ihnen diese Woche mein absolutes Lieblingsrezept mit diesem Kernobst aus dem eigenen Garten: das Quittenmus. Sehr einfach und schnell zubereitet und [...]
Die Römer schätzten die Frucht und nannten sie die „wollige Zitrone des Nordens“, jetzt entdecken sie die Haubenköche und Gartenbesitzer, weil sie so dekorativ und robust ist – die Quitte. Der Baum hat viele Vorteile. Der wichtigste ist für viele: man [...]
Die Kastanien sind reif – im phänologischen Kalender ist der Vollherbst endgültig da. Im Garten kann nun das kommende Gartenjahr vorbereitet werden und einiges ist zu tun. Hier eine Übersicht über die Arbeiten, die jetzt im Garten erledigt werden sollten. [...]
„Schreiben Sie doch bitte wieder etwas gegen die Laubsauger“! Briefe – eigentlich sind es nur noch Mails, bekomme ich Woche für Woche viele. Ich gestehe auch: Mails beantworte ich fast umgehend, Briefe nur dann, wenn ich eine Telefonnummer vorfinde – [...]
Diese Woche präsentiere ich Ihnen die perfekte Torte für alle "intelligenten Faulen", denn bei diesem Lieblingsrezept bleibt das Backrohr kalt: der Himbeertraum. Auch wenn die Himbeersaison mittlerweile schon vorbei ist, so ist diese Torte tatsächlich ein Traum und sehr einfach zuzubereiten. [...]
Für viele beginnt in diesen Tagen das große Aufräumen. Doch der wahre „intelligente, faule Gärtner“ lässt hier Gelassenheit aufkommen, denn unter Laub, Ästen, Staudenschnitt und vielen anderen organischen Stoffen überwintern viele Nützlinge von den Laufkäfern bis zum Igel (und deutlich [...]
Die Rosskastanien sind jetzt reif und das bedeutet, wir sind in der vorletzten der phänologischen Jahreszeiten angelangt: dem Vollherbst. Wer im Takt der Natur gartelt, hat nun Einiges im Garten zu tun, hier eine Übersicht: Blumenzwiebel pflanzen – in den [...]
