Wir stehen mitten im Vollherbst, immer mehr Bäume färben ihr Laub. Die kühlen Temperaturen der letzten Wochen haben den Startschuss gegeben. Was sollte nun erledigt werden: Halbreifer Kompost kann auf Beeten und Baumscheiben verteilt werden. Im Gemüsegarten kommt der Kompost erst [...]
Die Weberkarde steht stellvertretend für all jene Pflanzen, die im Herbst nicht abgeschnitten werden sollen. Einerseits weil der vertrocknete Samenstand ein attraktives Deko-Element im Garten ist, andererseits, weil viele Tiere, wie bei dieser Pflanze zum Beispiel der Distelfink, von den [...]
Gegen Ende der Gartensaison gibt es für mich noch einmal viele Termine für Vorträge und Sprechstunden. Dabei gibt es Gelegenheit, das Gartenjahr revuepassieren zu lassen und die Erfahrungen auszutauschen. Eines hat sich in den letzten Tagen gezeigt: Der Traum vom [...]
Ich kenne diese Aussagen, sie sind, auch wenn man sie oft hört, absolut falsch. Jetzt sind die Hegebutten keine Belastung für die Pflanzen, sondern bloß Zierde und eine wichtige Nahrung für die Tiere. Vor allem Vögel holen sich die Vitamin [...]
Den „narrischen Kastanienbaum“ hat ja schon Paul Hörbiger besungen, doch was damals eine Laune der Natur (oft nach einem Hagelunwetter) war, ist heute weitgehend nicht auf die Umwelt, sondern auf die Kastanienminiermotte zurückzuführen. Die Blätter sterben frühzeitig ab und treiben [...]
Da niemand von uns weiß, wie der Winter wirklich wird, rate ich zum Überwintern in der Garage. Kommen wirklich strenge Frostperioden, dann wird es im kommenden Jahr keine Blüten geben, denn die Hortensie friert zurück. Die Blüten sind aber jetzt [...]
Herbstzeit ist Kürbiszeit! In meinem Garten gibt es bereits unzählige Hokkaido-Kürbisse zu ernten. Aus diesem Grund verrate ich Ihnen diese Woche ein besonders leckeres, herzhaftes Rezept: einen Kürbisaufstrich. Dieser ist sehr einfach zuzubereiten und Sie benötigen auch nicht viele Zutaten, um [...]
Noch ist das Gartenjahr nicht zu Ende und doch kommt Wehmut auf. Der herrliche September hat für Vieles entschädigt und gibt uns die Kraft, auch die Umstellung auf den Herbst (oder doch Frühwinter?) zu ertragen. Damit keine schlechte Laune aufkommt, [...]
Wir sind im Vollherbst – die vorletzte der phänologischen Jahreszeiten. Je mehr nun an Vorbereitungen fürs kommende Jahr getroffen werden, desto entspannter ist das kommende Frühjahr. Hier eine Übersicht, was Sie jetzt noch alles erledigen können. Im Garten: Rasen düngen [...]
An dieser Stelle habe ich schon einmal über den Sommer 2015 geschrieben, der für viele im September stattfand. Ich hab diese Wochen ebenfalls genossen, aber ich hatte dieses Jahr auch gleich mehrmals die Gelegenheit, der Sonne „nachzureisen“. Letzte Woche war ich [...]
Die Früchte des Quittenbaums können nicht roh gegessen werden, denn sie sind sehr hart und enthalten Bitterstoffe. Deshalb verrate ich Ihnen diese Woche mein absolutes Lieblingsrezept mit diesem Kernobst aus dem eigenen Garten: das Quittenmus. Sehr einfach und schnell zubereitet und [...]
Die Römer schätzten die Frucht und nannten sie die „wollige Zitrone des Nordens“, jetzt entdecken sie die Haubenköche und Gartenbesitzer, weil sie so dekorativ und robust ist – die Quitte. Der Baum hat viele Vorteile. Der wichtigste ist für viele: man [...]
