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"Süßes, sonst gibt's Saures" lautet heute der Spruch für alle Kinder, die um die Häuser der Nachbarschaft ziehen, um etwas Süßes zu ergattern. An diesem gruseligen, schauderhaften Wochenbeginn brauchen wir aber gar nichts Süßes, denn ich verrate Ihnen ein herrliches saures Lieblingsrezept: [...]
In dieser Woche gibt es gleich zwei meiner absoluten Lieblingsrezepte im Herbst. Denn passend zu den Kürbisknödeln "Halloween" eignet sich dieses Kürbis-Ragout als Beilage. Sie können es natürlich auch separat servieren. Auf diese Art und Weise verarbeiten Sie Hokkaido-Kürbisse am [...]
Auf meiner Homepage habe ich in den vergangenen Wochen gefragt, was Sie mit dem herabgefallenen Laub machen. Die Mehrheit jener die geantwortet haben, kompostiert es – nämlich 46,67 Prozent. 38,67 Prozent sammeln es mit dem Rasenmäher und mulchen es anschließend [...]
In den nächsten Tagen stehen die Friedhöfe wieder im Mittelpunkt. Rund um Allerheiligen werden deshalb „die letzten Gärten“, wie die Gräber oft genannt werden, neu bepflanzt. Das Traditionelle steht hier, wie eine Umfrage unter Gärtnern zeigt, nach wie vor hoch [...]
Jetzt kommt tatsächlich das Finale! Im phänologischen Kalender sind wir nun endgültig im Spätherbst angelangt – der letzten der Jahreszeiten im Naturkalender. Hier eine Übersicht, was Sie jetzt im Garten noch alles erledigen sollten! Einiges gibt es ja immer noch [...]
Wo ist die Zeit geblieben? So schnell vergeht ein Gartenjahr. Kaum hat man die ersten Samen in die Erde gelegt, gehätschelt und gepflegt bis die ersten Tomaten reif werden, schon ist wieder das Ende gekommen. Berge von Grünzeug landen nun [...]
Am Sonntag (30.10.2016; 16.05 Uhr, ORF 2) besuche ich eine Gärtnerin in Kirchberg an der Pielach. Ulrike Gansch bezeichnet sich selbst als „Desperate Housewife“ und hat sich ihr Gartenwissen selbst angeeignet. Dafür hat sie Gartensendungen angeschaut, Fachzeitschriften gelesen und durch [...]
Bei diesem Lieblingsrezept der Woche kommt der Kräutergarten zum Einsatz. Denn Küchenkräuter wie Basilikum, Dill, Kerbel, Petersilie und Schnittlauch sind wichtige Bestandteile bei diesem herzhaften Gericht: bei den Haferflockenlaibchen. Diese Laibchen sind im Handumdrehen zubereitet und schmecken wirklich köstlich. Zutaten: [...]
Regen, Nebel und so früh wie nie Frost – der Herbst 2016 setzt beim Wetter das fort, was uns seit Beginn des Jahres begleitet hat: Außergewöhnliches – um nicht zu sagen – verrücktes Wetter! Auch wenn Temperatur und Regen an [...]
Wir stehen mitten im Vollherbst, immer mehr Bäume färben ihr Laub. Die kühlen Temperaturen der letzten Wochen haben den Startschuss gegeben. Was sollte nun erledigt werden: Halbreifer Kompost kann auf Beeten und Baumscheiben verteilt werden. Im Gemüsegarten kommt der Kompost erst [...]
Gegen Ende der Gartensaison gibt es für mich noch einmal viele Termine für Vorträge und Sprechstunden. Dabei gibt es Gelegenheit, das Gartenjahr revuepassieren zu lassen und die Erfahrungen auszutauschen. Eines hat sich in den letzten Tagen gezeigt: Der Traum vom [...]
Herbstzeit ist Kürbiszeit! In meinem Garten gibt es bereits unzählige Hokkaido-Kürbisse zu ernten. Aus diesem Grund verrate ich Ihnen diese Woche ein besonders leckeres, herzhaftes Rezept: einen Kürbisaufstrich. Dieser ist sehr einfach zuzubereiten und Sie benötigen auch nicht viele Zutaten, um [...]
