Nach dem Frost der letzten Wochen heißt es nun aufräumen. Alle abgefrorenen Teile zurückschneiden und die Pflanzen sanft düngen. Blätter mit Schachtelhalmextrakt, vermischt mit Effektiven Mikroorganismen und Algenpräparaten übersprühen. Das hilft möglichen Pilzkrankheiten, die oft nach Frost auftreten, hintan zu [...]
Die arabische Weisheit habe ich schon einige Male erwähnt, aber so wichtig, wie dieses Jahr war sie für mich noch nie. In der Anfangsphase der Quarantäne-Zeit war nämlich das Wetter gar nicht nach Garteln. Gartenmagazine und Bücher ersetzen in solchen [...]
Der Frühling findet nicht nur in der Natur und im Garten sondern auch auf Balkon und Terrasse statt. Hier erfahren Sie, wie ich meine Frühlingsschale pflanze – mit allem, was dazugehört. Die Grundlage ist eine gute Erde. Ich vermische Packungserde [...]
Der wilde Knoblauch oder auch Bärlauch genannt ist eine der würzigsten Pflanzen, die jetzt in der Natur wächst. Es gibt aber auch zahlreiche exotische Kräuter, die man ausprobieren sollte und die ich Ihnen hier vorstellen möchte. Da ist zum Beispiel [...]
Aktueller Tipp: Jetzt geht es im Gemüsegarten so richtig los: Erbsen, Lauch, Karotten, Radieschen, Rettich, Zwiebeln, Salate und Mangold werden nun gesät. Boden immer gut vorbereiten, lockern und mit etwas Kompost die Erde in den Saatrillenverbessern. Nach dem Säen mit Mikroorganismen [...]
Kommende Woche soll das Wetter wunderbar werden. Wenn der Boden abgetrocknet ist, können Sie nun alle Pflanzen setzen. Gekauft werden Gehölze und Stauden in Töpfen. Da ist es wichtig, dass man sie vor dem Setzen gut wässert: einfach in einen [...]
Viel Zeit zu Hause, dazu ein Berg an Vorräten – Kochen ist eine Möglichkeit, sich in der Corona-Krise die Zeit zu vertreiben. Das denken sich momentan viele, graben neue Rezepte aus und schauen, was die eigenen Kochkünste hergeben. Mit meiner [...]
Zutaten 100 g Mehl 30 g zarte Haferflocken 1 TL Backpulver ¼ TL Natron 1 Ei 90 g brauner Zucker 75 g weiche Butter ½ P. Vanillezucker 1/8 Liter Sauerrahm 100 g Heidelbeeren Zubereitung Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Ei [...]
Zutaten ¼ Liter Joghurt ¼ Liter Schlagobers 80 g Staubzucker 3 Blatt Gelatine Saft einer halben Zitrone Himbeeren Zubereitung Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt, Staubzucker und Zitronensaft verrühren. Die erwärmte und in Zitrone aufgelöste und das geschlagene Obers vorsichtig [...]
2 Hand voll frische Kresse 1 EL Butter 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Mehl 80 ml Weißwein 400 ml Gemüsebrühe 1/8 Liter Schlagobers Salz und Pfeffer Zubereitung Kresse abschneiden, waschen und ein bisschen Kresse für die Deko am [...]
1 Packung Blätterteig 2 kleine Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 EL Öl 500 g frischen Spinat Salz, Pfeffer, Muskatnuss 10 getrocknete Tomaten 1 Ei 2 EL Sauerrahm 2 Blatt Schinken 50 g Feta Sesam Zubereitung Spinatblätter blanchieren. Zwiebeln und Knoblauch würfelig [...]
Zutaten 100 g Vogerlsalat 40 g Walnüsse 1 Knoblauchzehe 100 ml Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung Den Vogerlsalat gut waschen und in eine kleine Schüssel geben. Die Knoblauchzehe würfelig schneiden und mit den Walnüssen und dem Olivenöl zum Vogerlsalat geben. [...]
