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Minzen hatten es mir vor einigen Jahren angetan. Ein Sammler aus dem Kremstal versorgte mich mit Pflanzen und Stecklingen, Reisen nach England füllten die Koffer und so wurde der Minzhügel schon im ersten Jahr herrlich bepflanzt. Ganz nach Vorschrift setzte ich die Minzen in Töpfe – allerdings, und das war der Fehler – in viel zu kleine.
Der Spätsommer ist nun endgültig da – auch wenn das Gefühl ein ganz anderes ist. Doch der Kalender der Natur ist unbarmherzig: Sind die Klaräpfel reif, beginnt diese Jahreszeit im phänologischen Kalender.
Waren es vor einigen Jahren noch die „Ungarischen Paprika“ oder auch die Pfefferoni, wer heute Schärfe sucht, der greift zu Chili. Eine der Trendpflanzen der letzten Jahren und mit ein Grund warum sich plötzlich auch immer mehr Männer fürs Garteln interessieren. Hier steht alles, was sie schon immer über Chili wissen wollten.
Fast 150 Sendungen „Natur im Garten“ habe ich bereits präsentieren dürfen. Für mich ist das eine ganz großartige Chance, denn damit komme ich mit so vielen Gartenliebhabern zusammen und sehe so viele Gärten, wie kaum jemand in Österreich.
Das Team – vom Kameramann bis zur guten „Kleider“-Fee – ist mittlerweile zusammengeschweißt und das Ergebnis kann sich sehen lassen.
Die ersten Klaräpfel werden da und dort schon reif – so unglaublich es klingt, aber damit wird im Kalender der Natur bereits der Spätsommer eingeläutet. Wer genau beobachtet wird die Aktivitäten von Igel, Wühlmaus und Maulwurf beobachten – die Zeit zum „Speck anfressen“ und Einlagern beginnt.
Es gehört sei einigen Jahren zum Trend, dass Salate, Desserts, aber auch Hauptspeisen mit Blüten dekoriert werden. An sich nichts neues, denn es gibt zahlreiche Blumen, die man dafür verwenden kann. Aber es gibt auch einige, die giftig, ja sogar tödlich sind.
Von meiner Pflanzen-Sammelleidenschaft habe ich an dieser Stelle von mehrfach erzählt. Dass sich in unserer Ehe zwei getroffen haben, die ähnliche Vorlieben haben, kann kein Zufall sein. Meine Ulli sammelt keine Pflanzen, dafür mit großer Leidenschaft „alles Alte“.
Sommerzeit ist Zeit zum Gießen, Düngen, Abschneiden und Aufbinden – noch sind wir im Hochsommer, denn die Fruchtreife des Klarapfels (die Kerne im Apfel müssen braun sein) hat noch nicht begonnen. Er läutet bereits den Spätsommer.
Ernten und genießen: Wenn im Gartenkalender nun so oft das Wort „genießen“ zu finden ist, dann kommt das nicht von ungefähr. Wer im Frühjahr das Fundament fürs Wachsen legt, kann jetzt im doppelten Sinn ernten: Genuss und Erholung.
Es gibt schon ganz, ganz gemeine Nachbarn. Als Gärtner ist man zu Unzeiten im Garten unterwegs, zupft dort ein wenig Unkraut, schneidet da ein paar vertrocknete Blüten ab oder – gießt! Da steht man dann mit Schlauch und Brause und beobachtet die Blüten und das Wachstum.
Der heurige Sommer hat es in sich. Hitze, tropische Schwüle und dann – punktuell Niederschläge, wie in den Tropen. Dass das nicht nur uns zu schaffen macht, sondern auch den Pflanzen, das ist klar. Doch so sehr man ans Heilen denkt – Vorbeugen ist die bessere Alternative.
Frauen unter sich... In einer Kochrunde wurde über die köstlichen gefüllten Zucchiniblüten diskutiert. Da kam plötzlich die Frage auf, ob man dafür die männlichen Blüten – meist als Wasserblüten bezeichnet – verwenden kann, oder doch die weiblichen, die schon eine Frucht am Blütenansatz aufweisen.
