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Der Apfel ist für mich eine typische Herbstfrucht und in unserem Garten haben wir in den letzten Wochen eine große Menge geerntet. Wie diese Früchte herrlich verarbeitet werden können, verrate ich Ihnen diese Woche. Das "Apfelgeheimnis" ist nämlich mein aktuelles [...]
Pflanzen haben eine positive Wirkung auf Mensch und Klima – auch im Haus. Daher ist es gerade in den nächsten Wochen besonders wichtig, dass man sich diese grünen Gemüts-Vitamine in die Wohnung holt. Hier sind acht blühende Lieblingspflanzen fürs Zimmer. [...]
Ein letztes Mal wollen wir in den phänologischen Kalender blicken. Mit dem endgültigen Laubfall steht jetzt der Winter vor der Tür. Jetzt sollte noch einmal alles durchgecheckt werden. Hier eine Übersicht, was Sie jetzt im noch erledigen können bzw. was [...]
Einige Zeit lang hatte ich das Gefühl, dass die Zimmerpflanzen out sind. Wenn man mit Blumenliebhaber sprach, hatte zwar jeder den einen oder anderen Liebling, doch die breite Masse begnügte sich mit ein paar „Wegwerfstöcken“. Doch das hat sich in den [...]
Haben Sie Lust auf eine Gartenreise im kommenden Jahr? Mein neuer Gartenreisekatalog ist da - er kann als pdf-Datei downgeloadet werden. Mit dabei 2017: Eine "Fahrt ins Grüne" an den Gardasee", Zypern - Gärten im Land der Aphrodite, Garten-Flugreise Göteborg, [...]
Bei einem intelligenten Faulen muss es mittags manchmal etwas schneller gehen. Genau aus diesem Grund verrate ich Ihnen diese Woche eines meiner Lieblingsrezepte, wenn mal nicht so viel Zeit zum Kochen ist: die herrlich leichte Brokkolipfanne. Mit wenigen Zutaten gelingt Ihnen [...]
Vor genau 25 Jahren bin ich zum ersten Mal mit einer damals noch sehr kleinen Gruppe nach England geflogen, um die „schönsten Gärten Englands“ zu entdecken. Als erster in Österreich habe ich Gartenreisen in dieser Form zusammengestellt. Seither sind mehr [...]
Ich kann mich noch gut erinnern, als ich vor einem Vierteljahrhundert nach England kam und praktisch nichts über dieses Land wusste. Als Reporter begleitete ich diese Reise und genoss ab dem ersten Moment die Gartenliebe, die ich überall fand. Als [...]
Jetzt im Vollherbst werden die Tage kühler und wir verbringen gerne mehr Zeit in der heimeligen Küche. Ein besonderes Lieblingsrezept von mir stelle ich Ihnen dieses Mal vor: die gebackene Topfentorte. Diese Torte kann je nach Belieben mit Beerensoße verfeinert werden [...]
Es klingt alles ein wenig nach Schlaraffenland: Wenn sich Nebel und Kälte über das Land legen erwacht der Garten plötzlich als üppiger Vitaminspender: Frisches Gemüse ernten – von Oktober bis in den März hinein, verspricht der Wiener Gemüseexperte Wolfgang Palme. [...]
Gräser werden niemals im Herbst abgeschnitten. Zuerst einmal, weil sie den ganzen Winter über attraktiv sind und sich mit Raureif und Schnee schmücken, zum anderen sind die Schnittstellen oft Eintrittstellen für Fäulnis. Vor allem beim Pampasgras ist das eine Gefahr. [...]
Die Saison des üppig gefüllten Gartens mit Gemüse, Obst und Beeren ist nun wieder vorüber. Zwar genießen wir noch die eigenen Karotten, die heuer besonders schön geworden sind und die saftigen Äpfel unserer Säulenobstbäume, die der Frost nicht erwischt hat, [...]
