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Nun beginnen wieder landauf landab die Gartenmessen. Da wird dann der Gartenlust gefrönt und der Hunger nach Pflanzenneuheiten gestillt. In Zeiten des Internets hat zwar diese, einer Treibjagd ähnlichen Kaufstimmung, an der ganz großen Bedeutung verloren, doch ist es immer [...]
Nachdem wieder einmal das Waffeleisen in der Küche aktiviert wurde, haben wir am vergangenen Wochenende ein etwas anderes Waffel-Rezept ausprobiert: die herzhaften Schinken-Käse-Waffeln. Für alle, die genug von süßen Waffeln haben, ist diese pikante Variante ein absolutes Muss. Für mich gehören sie [...]
Jetzt ist die Fastenzeit und am vergangenen Wochenende haben wir uns zuhause bereits bestens darauf eingestimmt, und zwar mit den "Fastenbeugerl". Diese gesunden Weckerl haben sofort den Lieblingsrezepte-Test des Biogärtners bestanden. Damit auch Sie diese Fastenbeugerl in der Fastenzeit genießen können, [...]
Alle Zeichen stehen jetzt wieder auf Garten. Nach dem fast normalen Winter können es die Blumen- und Gartenfreunde gar nicht mehr erwarten: Raus in den Garten, mit den Händen hinein in die Erde und pflanzen, was das Zeug hält. Hier [...]
Die gute alte Pendelhacke hat der findige Steirer Josef Rath aus Ilztal neu erfunden und technisch „upgegradet“. Herausgekommen ist der „Swing-King“ – ein Werkzeug mit Materialen des 21. Jahrhunderts (www.swingking.eu). Wie die gute alte Pendelhacke beseitigt auch hier eine messerscharfe [...]
Geht es Ihnen genau so? Im Herbst, wenn alle Kübelpflanzen weggeräumt sind, das Wasser abgedreht und die Gartengarnitur verstaut ist, kommt der Moment, wo im Innersten der Geist sagt: „Danke, genug gegartelt für heuer!“ Dann deckt, wie im heurigen Jahr, der [...]
Am vergangenen Wochenende wurde bei uns zuhause wieder einmal frisches Brot gebacken. Dieses Mal hat meine Frau ein köstliches Rezept für kleine Salzstangerl ausprobiert, das ich Ihnen selbstverständlich nicht vorenthalten möchte. Diese haben es nämlich sofort in die Kategorie der Lieblingsrezepte [...]
Auch ein sportlicher Biogärtner kann so mancher Süßspeise einfach nicht widerstehen. Diese Woche stelle ich Ihnen daher eines meiner absoluten Lieblingsdesserts vor, die sich trotzdem nicht zu sehr auf die Figur schlagen: die Topfenwaffeln. Da diese wenig Zucker haben, gehören sie [...]
Am letzten Wochenende haben wir zuhause einmal wieder in den alten Kochbüchern meiner Großmutter gestöbert. Dabei sind wir auf dieses Rezept gestoßen: die Topfen-Mandel-Torte. Diese schaffte es sofort in die Kategorie meiner Lieblingsrezepte, das wollte/konnte ich Ihnen nicht vorenthalten. Außerdem [...]
Noch liegen Natur und Garten im Winterschlaf, doch mit dem Valentinstag erwachen bei vielen wieder die Frühlingsgefühle. In einigen Teilen Europas hat das neue Gartenjahr aber schon begonnen. London – durch das milde Klima des Golfstroms bevorzugt – ist bereits [...]
Im Februar gibt es bereits wieder einiges zu tun. Mit der Aussaat kann jetzt begonnen werden, ans Umtopfen der Zimmerpflanzen sollte gedacht werden, Topfpflanzen in der Wohnung benötigen nun wieder regelmäßig Dünger. Hier eine Übersicht: Aussaat: Die Fensterbank wird wieder [...]
Meine erste Reise nach London in diesem Jahr war für mich der inoffizielle Frühlingsbeginn. Wohin man blickte war in den Gärten schon die Vegetation bereit zum Start ins neue Gartenjahr. Bevor ich in den historischen Chelsea Physic Garden eingelassen wurde, musste [...]
