Alle Zeichen stehen jetzt wieder auf Garten. Nach dem fast normalen Winter können es die Blumen- und Gartenfreunde gar nicht mehr erwarten: Raus in den Garten, mit den Händen hinein in die Erde und pflanzen, was das Zeug hält. Hier [...]
Die gute alte Pendelhacke hat der findige Steirer Josef Rath aus Ilztal neu erfunden und technisch „upgegradet“. Herausgekommen ist der „Swing-King“ – ein Werkzeug mit Materialen des 21. Jahrhunderts (www.swingking.eu). Wie die gute alte Pendelhacke beseitigt auch hier eine messerscharfe [...]
Am vergangenen Wochenende wurde bei uns zuhause wieder einmal frisches Brot gebacken. Dieses Mal hat meine Frau ein köstliches Rezept für kleine Salzstangerl ausprobiert, das ich Ihnen selbstverständlich nicht vorenthalten möchte. Diese haben es nämlich sofort in die Kategorie der Lieblingsrezepte [...]
Auch ein sportlicher Biogärtner kann so mancher Süßspeise einfach nicht widerstehen. Diese Woche stelle ich Ihnen daher eines meiner absoluten Lieblingsdesserts vor, die sich trotzdem nicht zu sehr auf die Figur schlagen: die Topfenwaffeln. Da diese wenig Zucker haben, gehören sie [...]
Am letzten Wochenende haben wir zuhause einmal wieder in den alten Kochbüchern meiner Großmutter gestöbert. Dabei sind wir auf dieses Rezept gestoßen: die Topfen-Mandel-Torte. Diese schaffte es sofort in die Kategorie meiner Lieblingsrezepte, das wollte/konnte ich Ihnen nicht vorenthalten. Außerdem [...]
Noch liegen Natur und Garten im Winterschlaf, doch mit dem Valentinstag erwachen bei vielen wieder die Frühlingsgefühle. In einigen Teilen Europas hat das neue Gartenjahr aber schon begonnen. London – durch das milde Klima des Golfstroms bevorzugt – ist bereits [...]
Der Lauch kann als Gemüse auf verschiedene Arten verwendet werden - einerseits im Salat, andererseits auch gemeinsam mit Karotten und Sellerie als sogenanntes "Suppengrün". Dieses Mal stelle ich Ihnen wieder einmal ein herzhaftes Lieblingsrezept vor: den Lauchstrudel. Ob mit Kräuterdip, gemischtem [...]
Es muss schnell gehen, es muss bequem sein, das Blühen muss eindrucksvoll sein und selbst wenn es nicht ums Essen geht - bio ist gefragt! Die IPM im deutschen Essen ist auch 2017 wieder der Trendsetter im Gartenbau. Schnell Micro-Green [...]
Nicht nur in der Suppe schmeckt der Sellerie herrlich, sondern auch in Aufstrichen kommt dieses Wurzelgemüse zum Einsatz. Diese Woche verrate ich Ihnen wieder einmal ein Lieblingsrezept für einen sehr gesunden Aufstrich, der bei unseren Gästen immer sehr beliebt ist: der [...]
Haben Sie Lust auf ein Gartenseminar in meinem Garten? Am 18. April gibt es "einen Tag im Biogarten" bei mir zu Hause. Bei diesem Seminar wollen wir unser allerliebstes Hobby vertiefen und uns an den Erfahrungen aller erfreuen. Die Kosten [...]
Bei diesen eisigen Außentemperaturen gibt es doch nichts Besseres als eine herrliche Suppe. Diese Woche verrate ich Ihnen das Rezept für eine meiner Lieblingssuppen: die Knoblauchsuppe "Atemfrisch". Selbst bei meinen englischen Freunden ist diese Suppe sehr beliebt, denn man braucht [...]
Es gibt Monate, in denen der Garten wirklich ruht, zum Beispiel im Jänner. Derzeit hüllt vielerorts eine dicke Schneedecke den Garten ein. Das ist gut so, denn viele Pflanzen sind so vor den starken Frösten geschützt. Das Spannendste um diese [...]
