2 Hand voll frische Kresse 1 EL Butter 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Mehl 80 ml Weißwein 400 ml Gemüsebrühe 1/8 Liter Schlagobers Salz und Pfeffer Zubereitung Kresse abschneiden, waschen und ein bisschen Kresse für die Deko am [...]
1 Packung Blätterteig 2 kleine Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 EL Öl 500 g frischen Spinat Salz, Pfeffer, Muskatnuss 10 getrocknete Tomaten 1 Ei 2 EL Sauerrahm 2 Blatt Schinken 50 g Feta Sesam Zubereitung Spinatblätter blanchieren. Zwiebeln und Knoblauch würfelig [...]
Zutaten 100 g Vogerlsalat 40 g Walnüsse 1 Knoblauchzehe 100 ml Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung Den Vogerlsalat gut waschen und in eine kleine Schüssel geben. Die Knoblauchzehe würfelig schneiden und mit den Walnüssen und dem Olivenöl zum Vogerlsalat geben. [...]
Zutaten für eine kleine Tortenform 70 g Butter 70 g Staubzucker 3 Dotter 70 g weiche Schoko 25 g Semmelbrösel 3 Eiklar 1 EL Kristallzucker Marillenmarmelade zum Bestreichen Schokoglasur Zubereitung Weiche Butter mit Staubzucker schaumig rühren. Die Dotter nach und [...]
In diesem Frühjahr ist alles anders. Gärtnereien haben Großteils auf Selbstbedienung und Zustellung umgestellt, Gartencenter und Baumärkte sind geschlossen, aber die Lust auf Garten ist groß, wie nie. Hier sind zehn Tipps, was man im Garten und am Balkon tun [...]
Kein Frühling ohne Forsythie – oder? Das blühende Gehölz ist ein Blickpunkt im Garten, aber es ist aus Sicht eines Naturgärtners völlig nutzlos: Denn sie hat weder Nektar noch Pollen, sie bringt also nichts für Insekten. Und noch etwas enttäuscht viele: [...]
Für mich ist diese Zeit der Corona-Krise erstmals nach vielen Jahren wieder ein Daheimsein in der schönsten Jahreszeit. Üblicherweise sind im Frühjahr Tag für Tag Vorträge, Messen, Reisen und TV-Drehs. Fast alles ist abgesagt, bis ein paar Fernseh-Dreharbeiten mit Miniteam [...]
