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Auch der Norden lockt mit Gärten

Wohin es mich auch zieht, ich finde überall herrliche Gärten. Meine Leidenschaft sind die privaten grünen Paradiese, die ich seit 25 Jahren bei meinen Reisen suche. Dieses Jahr geht es im Sommer gleich zwei Mal in den Norden Europas – nach Schweden und […]

Reisereportagen aus England

Von meinen Englandreisen im Vorjahr habe ich zwei Reisereportagen produziert. „Die klassischen Englischen Gärten“ sind am Sonntag, 26. März um 16.05 Uhr in ORF 2 zu sehen und „Die neuen Englischen Gärten“ eine Woche später (Sonntag, 2. April, 16.05 Uhr, ORF […]

Topfensoufflé

Aus wenigen Zutaten ein köstliches Dessert zaubern, das gelingt nicht? Genau das Gegenteil ist der Fall und deshalb möchte ich Ihnen diese Woche eine ganz besondere Süßspeise vorstellen: das Topfensoufflé, das zu meinen süßen Lieblingsrezepten gehört. Überzeugen Sie sich selbst, […]

„Der Gartenflüsterer“

Mein neues Gartenbuch ist da! Es ist das 20. und heißt „Der Gartenflüsterer“. Also ein kleines Jubiläum. Und: Es ist diesmal komplett anders. Ein Ratgeber, der durchs Gartenjahr begleitet, aber gleichzeitig auch viele ganz persönliche Gartentipps enthält. Und ich garantiere: „Alle ausprobiert bei mir […]

Leberblümchen – wertvoll, wie die blaue Mauritius!

Es gibt Pflanzen, da kann man sich als Außenstehender gar nicht vorstellen, dass sie so wertvoll sind. Bei den Leberblümchen wird das teuerste nun mit 25.000 Euro gehandelt, „wenn ich meine blaue Mauritius überhaupt verkaufe“, meint einer der in Europa herausragendsten […]

Herzhafte Schinken-Käse-Waffeln

Nachdem wieder einmal das Waffeleisen in der Küche aktiviert wurde, haben wir am vergangenen Wochenende ein etwas anderes Waffel-Rezept ausprobiert: die herzhaften Schinken-Käse-Waffeln. Für alle, die genug von süßen Waffeln haben, ist diese pikante Variante ein absolutes Muss. Für mich gehören sie […]

Fastenbeugerl

Jetzt ist die Fastenzeit und am vergangenen Wochenende haben wir uns zuhause bereits bestens darauf eingestimmt, und zwar mit den „Fastenbeugerl“. Diese gesunden Weckerl haben sofort den Lieblingsrezepte-Test des Biogärtners bestanden. Damit auch Sie diese Fastenbeugerl in der Fastenzeit genießen können, […]

So starten wir in den Gartenfrühling – 7 Tipps

Alle Zeichen stehen jetzt wieder auf Garten. Nach dem fast normalen Winter können es die Blumen- und Gartenfreunde gar nicht mehr erwarten: Raus in den Garten, mit den Händen hinein in die Erde und pflanzen, was das Zeug hält. Hier […]

Ein altes Werkzeug ganz neu

Die gute alte Pendelhacke hat der findige Steirer Josef Rath aus Ilztal neu erfunden und technisch „upgegradet“. Herausgekommen ist der „Swing-King“ – ein Werkzeug mit Materialen des 21. Jahrhunderts (www.swingking.eu). Wie die gute alte Pendelhacke beseitigt auch hier eine messerscharfe […]

Salzstangerl

Am vergangenen Wochenende wurde bei uns zuhause wieder einmal frisches Brot gebacken. Dieses Mal hat meine Frau ein köstliches Rezept für kleine Salzstangerl ausprobiert, das ich Ihnen selbstverständlich nicht vorenthalten möchte. Diese haben es nämlich sofort in die Kategorie der Lieblingsrezepte […]

Topfenwaffeln mit Himbeercreme

Auch ein sportlicher Biogärtner kann so mancher Süßspeise einfach nicht widerstehen. Diese Woche stelle ich Ihnen daher eines meiner absoluten Lieblingsdesserts vor, die sich trotzdem nicht zu sehr auf die Figur schlagen: die Topfenwaffeln. Da diese wenig Zucker haben, gehören sie […]

Topfen-Mandel-Torte

Am letzten Wochenende haben wir zuhause einmal wieder in den alten Kochbüchern meiner Großmutter gestöbert. Dabei sind wir auf dieses Rezept gestoßen: die Topfen-Mandel-Torte. Diese schaffte es sofort in die Kategorie meiner Lieblingsrezepte, das wollte/konnte ich Ihnen nicht vorenthalten. Außerdem […]