Als Zierpflanze kamen sie vor über 400 Jahren nach Europa, heute zählen sie weltweit zu den wichtigsten Kulturpflanzen: die Kartoffeln oder Erdäpfel – ob als Beilage, Hauptgericht oder in Form von Knödeln, Püree oder Salat. Sie liefern wertvolle Kohlenhydrate, [...]
Gleich vorweg: Jede (auch ausgewachsene Erdäpfel) kann man verwenden. Die letzten Tage im April sind ideal, denn dann kommen die Triebe erst dann aus der Erde, wenn kein Frost mehr droht. Später ab und zu mit dem Grundstoff Lecithin übersprühen, [...]
Sie sind eines der Trendgemüse, das sowohl im Garten als auch im Topf am Balkon angebaut werden: die Erdäpfel. Vom Hochland der Anden kamen die Knollen mit den Entdeckern nach Europa. 1573 werden sie erstmals im spanischen Sevilla urkundlich erwähnt, in [...]
