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Frühlingszeit ist für mich auch immer Spargelzeit! Vergangenes Wochenende haben wir deshalb eine herrliche Hauptspeise gezaubert, die ich Ihnen natürlich nicht vorenthalten möchte: die Spargel-Tarte. Dieser Blechkuchen gelingt mit nur wenig Aufwand und auch wenigen Zutaten. Als Beilage dazu passt [...]
Vergangene Woche habe ich Sie gefragt, ob Sie lieber alleine oder zu zweit gärtnern. Die Mehrheit gärtnert am liebsten alleine - nämlich 56,12 Prozent. Manche haben hier auch angegeben, dass es nicht anders geht - weil man z.B. alleine lebt. 35,71 [...]
Wir garteln im Takt der Natur und dieser Takt geht im Moment in einem Zick-Zack-Kurs voran. Kaum war die Forsythie voll erblüht, begannen schon die ersten Apfelbäume zu blühen. Dann kam die Kälte und sie bremste den Frühlingsschnellzug enorm. Wir [...]
Mein absoluter Lieblingsgarten in England ist Great Dixter. Es war dies jener Garten, den ich vor 25 Jahren bei meiner allerersten Gartenreise besucht habe und in dem wir dieses Jahr unsere Jubiläumsfeier abhalten werden. Dass wirklich geniale an diesem Garten: [...]
Ein herrliches Dessert zubereiten, obwohl man nur wenige Zutaten im Kühlschrank hat, und das auch noch im Handumdrehen? Dieses Problem ist wohl bekannt. Deshalb stelle ich Ihnen diese Woche eine meiner absoluten Lieblingsnachspeisen vor: die Topfennockerl für intelligente Faule. Dafür benötigen Sie [...]
Am 30. April bin ich mit Natur im Garten (16.00 Uhr, ORF2) unweit von Wien, in Langenzersdorf, bei Veronika Weiss zu Gast. Sie besitzt ihren Garten seit 15 Jahren und sagt über ihn, „dass er zum Entspannen und Beobachten einlädt!“ Auf [...]
Vergangene Woche habe ich Sie gefragt, ob Sie Ihre Pflanzenkaufen oder selbst ziehen. Das ist das Ergebnis: 20,72 Prozent ziehen alle Pflanzen selbst, 13,51 Prozent Prozent kauft alle Pflanzen, 60,36 Prozent Prozent macht beides. Am häufigsten wird Gemüse selbst gezogen. [...]
Bienen- und Schmetterlingsschutz beginnt nicht beim Nachbarn, sondern direkt vor der Haustüre im eigenen Garten oder am eigenen Balkon. Damit das grüne Paradies auch für die geflügelten Helfer eine Wohlfühloase wird, heißt es einige grundlegende Gestaltungs- und Pflegemaßnahmen zu beachten: [...]
Vor einigen Jahren schon gab ist in Neumarkt in Mühlkreis eine Veranstaltungsreihe zum Thema „Stille“. In unserer Zeit der Dauerberieselung mit Musik, Handy oder Fernsehgerät war dies eine interessante Überlegung – auch für mich, der beispielsweise diese Gartengeschichten nur mit [...]
Der Winter hat mancherorts noch ein Lebenszeichen von sich gegeben. Nach dem Frost der letzten Tage heißt es jetzt aufräumen. Alle abgefrorenen Teile zurückschneiden und die Pflanzen sanft düngen. Blätter mit Schachtelhalmextrakt, vermischt mit Effektiven Mikroorganismen und Algenpräparaten übersprühen. Das [...]
Ein blanchierter Blattspinat ist eine ideale Beilage. Diese Woche verrate ich Ihnen eines meiner aktuellen Lieblingsrezepte, bei dem der Blattspinat besonders gut zum Einsatz kommt: Gefüllte Hühnerbrüstchen. Als Beilage zu diesem Hauptgericht eignet sich ein frischer Frühlingssalat, ein Süßkartoffelpüree oder auch [...]
Vergangene Woche habe ich Sie gefragt, was heuer bei Ihnen im Garten wachsen soll. Gemüse? Zierpflanzen? Oder beides? So haben Sie geantwortet: Der Großteil pflanzt beides – nämlich 78,95 Prozent. 17,89 Prozent wollen heuer nur Essbares wachsen sehen und nur [...]
