Zutaten 100 g Mehl 30 g zarte Haferflocken 1 TL Backpulver ¼ TL Natron 1 Ei 90 g brauner Zucker 75 g weiche Butter ½ P. Vanillezucker 1/8 Liter Sauerrahm 100 g Heidelbeeren Zubereitung Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Ei [...]
Zutaten ¼ Liter Joghurt ¼ Liter Schlagobers 80 g Staubzucker 3 Blatt Gelatine Saft einer halben Zitrone Himbeeren Zubereitung Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt, Staubzucker und Zitronensaft verrühren. Die erwärmte und in Zitrone aufgelöste und das geschlagene Obers vorsichtig [...]
2 Hand voll frische Kresse 1 EL Butter 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Mehl 80 ml Weißwein 400 ml Gemüsebrühe 1/8 Liter Schlagobers Salz und Pfeffer Zubereitung Kresse abschneiden, waschen und ein bisschen Kresse für die Deko am [...]
1 Packung Blätterteig 2 kleine Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 EL Öl 500 g frischen Spinat Salz, Pfeffer, Muskatnuss 10 getrocknete Tomaten 1 Ei 2 EL Sauerrahm 2 Blatt Schinken 50 g Feta Sesam Zubereitung Spinatblätter blanchieren. Zwiebeln und Knoblauch würfelig [...]
Zutaten 100 g Vogerlsalat 40 g Walnüsse 1 Knoblauchzehe 100 ml Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung Den Vogerlsalat gut waschen und in eine kleine Schüssel geben. Die Knoblauchzehe würfelig schneiden und mit den Walnüssen und dem Olivenöl zum Vogerlsalat geben. [...]
Zutaten für eine kleine Tortenform 70 g Butter 70 g Staubzucker 3 Dotter 70 g weiche Schoko 25 g Semmelbrösel 3 Eiklar 1 EL Kristallzucker Marillenmarmelade zum Bestreichen Schokoglasur Zubereitung Weiche Butter mit Staubzucker schaumig rühren. Die Dotter nach und [...]
In diesem Frühjahr ist alles anders. Gärtnereien haben Großteils auf Selbstbedienung und Zustellung umgestellt, Gartencenter und Baumärkte sind geschlossen, aber die Lust auf Garten ist groß, wie nie. Hier sind zehn Tipps, was man im Garten und am Balkon tun [...]
Kein Frühling ohne Forsythie – oder? Das blühende Gehölz ist ein Blickpunkt im Garten, aber es ist aus Sicht eines Naturgärtners völlig nutzlos: Denn sie hat weder Nektar noch Pollen, sie bringt also nichts für Insekten. Und noch etwas enttäuscht viele: [...]
Für mich ist diese Zeit der Corona-Krise erstmals nach vielen Jahren wieder ein Daheimsein in der schönsten Jahreszeit. Üblicherweise sind im Frühjahr Tag für Tag Vorträge, Messen, Reisen und TV-Drehs. Fast alles ist abgesagt, bis ein paar Fernseh-Dreharbeiten mit Miniteam [...]
Die Weidenkätzchen zeigen schon Pollen, das ist das Zeichen für die Bienen, dass sie Nahrung bekommen. Aber es gibt noch viele andere Pflanzen, die jetzt schon Pollen und Nektar für die Bienen liefern. In einem TV-Tipp habe ich gezeigt, welche [...]
Seit zwei Wochen gilt für die Österreicherinnen und Österreicher: „Bleib Daheim!“ Viele nutzen diese ersten Frühlingstage zum Garteln auf Balkon, Terrasse und im Garten. Weil viele Geschäfte, die Pflanzen, Erde und Töpfe verkaufen, nicht geöffnet haben, stehen aber einige vor [...]
Brauchen Sie etwas Abwechslung und haben Sie Lust, einen "Rundflug" über meinen Garten und meine Waldvilla Karulli zu machen? Dann kommen Sie doch mit auf die Reise! Die Aufnahmen wurden im März 2020 gemacht!
