Wenn es unbedingt sein muss ja, sonst würde ich erst im Frühjahr schneiden. Vorm Überwintern sind die Schnittstellen leider sehr oft Eintrittsstellen für Pilzerkrankungen.
Petersilie ist selbstunverträglich und sollte erst nach fünf bis sieben (!) Jahren an dieselbe Stelle gesetzt werden. Vorkeimen im Marmeladeglas mit Sand und etwas Wasser auf der warmen Fensterbank hilft, um den Erfolg noch größer [...]