Im Winter ist frisches Grün in der Küche gefragt: Am flottesten und unproblematischsten wächst die Gartenkresse auf beinahe jeder feuchten Unterlage – sie keimt in wenigen Tagen, man kann zuschauen, wie sich die kleinen Blätter entfalten. Lepidium sativum ist eine Pflanze aus der Familie der Kreuzblütler, sie enthält Vitamin C, Vitamin B, Eisen, Kalzium und Folsäure.
