Die cremige Karottensuppe gehört zu einer meiner Lieblingssuppen. Sie ist schnell und einfach gekocht – vielleicht sogar mit Karotten aus Ihrem eigenen Garten? Dazu benötigen Sie noch einen Gemüsebrühwürfel, Wasser und Creme fraiche. Ich wünsche Ihnen gutes Gelingen beim Nachkochen und einen guten Appetit!

Zutaten

  • 5 Karotten
  • ¾ l Wasser
  • 1 Gemüsebrühwürfel
  • 3 bis 5 EL Creme fraiche

Zubereitung

Die Karotten waschen, putzen und grob würfelig schneiden und in der Gemüsebrühe ca. 30 Minuten kochen lassen. Mit Creme fraiche verrühren und das Ganze mit dem Pürierstab schaumig pürieren.