Beim Kochen ist es für mich das Schönste, die zubereiteten Speisen mit frischen Kräutern aus dem eigenen Garten zu verfeinern. Auch beim Lieblingsrezept der Woche kommen Basilikum, Dill, Petersilie, Rosmarin zum Einsatz. Denn genau diese Kräuter geben den Speisen doch [...]
Bei einem gemeinsamen Familienessen übernehme meist ich die Zubereitung der Hauptspeise. Meine Spezialität: Huhn-Gerichte. Diese Woche möchte ich Ihnen eines meiner absoluten Lieblingsrezepte vorstellen: das köstliche andalusische Huhn. Dieses sommerliche Hauptgericht ist sehr einfach zuzubereiten und eine hervorragende Möglichkeit, Tomaten [...]
Manchmal schadet ein bisschen Abwechslung nicht - und anstatt einer normalen Bolognese gibt es bei uns zuhause oft eine vegetarische Bolognese. Alle möglichen Gemüsesorten können für diese Spaghetti-Soße verwendet werden: Zucchini, Karotten, Tomaten und vieles mehr. Ein ideales Gericht für [...]
Sie haben ja schon gemerkt: Bei uns zuhause gibt es sehr oft Topfendesserts. Doch warum nicht einmal etwas Herzhaftes mit dieser Zutat? Deshalb verrate ich Ihnen dieses Mal ein weiteres Lieblingsrezept: die herzhaften Topfenlaibchen. Dieses leichte Hauptgericht wird am besten mit [...]
Sie merken ja schon, vegetarische Hauptspeisen gibt es bei uns zuhause fast jede Woche. Für mich ist im Frühling besonders der frische Spinat eine wichtige Zutat in der Küche. Deshalb gibt es auch diese Woche wieder einmal ein Spinat-Rezept: die [...]
Frühlingszeit ist für mich auch immer Spargelzeit! Vergangenes Wochenende haben wir deshalb eine herrliche Hauptspeise gezaubert, die ich Ihnen natürlich nicht vorenthalten möchte: die Spargel-Tarte. Dieser Blechkuchen gelingt mit nur wenig Aufwand und auch wenigen Zutaten. Als Beilage dazu passt [...]
Ein blanchierter Blattspinat ist eine ideale Beilage. Diese Woche verrate ich Ihnen eines meiner aktuellen Lieblingsrezepte, bei dem der Blattspinat besonders gut zum Einsatz kommt: Gefüllte Hühnerbrüstchen. Als Beilage zu diesem Hauptgericht eignet sich ein frischer Frühlingssalat, ein Süßkartoffelpüree oder auch [...]
Nachdem wieder einmal das Waffeleisen in der Küche aktiviert wurde, haben wir am vergangenen Wochenende ein etwas anderes Waffel-Rezept ausprobiert: die herzhaften Schinken-Käse-Waffeln. Für alle, die genug von süßen Waffeln haben, ist diese pikante Variante ein absolutes Muss. Für mich gehören sie [...]
Der Lauch kann als Gemüse auf verschiedene Arten verwendet werden - einerseits im Salat, andererseits auch gemeinsam mit Karotten und Sellerie als sogenanntes "Suppengrün". Dieses Mal stelle ich Ihnen wieder einmal ein herzhaftes Lieblingsrezept vor: den Lauchstrudel. Ob mit Kräuterdip, gemischtem [...]
Herzhaft oder doch süß, diese Spezialität aus dem Elsass gelingt immer. Da in den letzten Wochen so viele süße Rezepte auf meiner Homepage erschienen sind, verrate ich Ihnen dieses Mal einmal das Rezept für die herzhafte Versionen des Flammkuchens. Dieser schmeckt meiner [...]
Auch "intelligente Faule" essen in der Herbstzeit gerne einmal ein Wildgericht. Mein herzhaftes Lieblingsrezept dieser Woche ist der Truthahn "Försters Art" - ein Gericht, das man leicht mit einem echten Wildessen verwechseln kann. Passend dazu finden Sie auch das Rezept für [...]
Bei einem intelligenten Faulen muss es mittags manchmal etwas schneller gehen. Genau aus diesem Grund verrate ich Ihnen diese Woche eines meiner Lieblingsrezepte, wenn mal nicht so viel Zeit zum Kochen ist: die herrlich leichte Brokkolipfanne. Mit wenigen Zutaten gelingt Ihnen [...]
