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About Karoline Ploberger

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Topfensoufflé

Aus wenigen Zutaten ein köstliches Dessert zaubern, das gelingt nicht? Genau das Gegenteil ist der Fall und deshalb möchte ich Ihnen diese Woche eine ganz besondere Süßspeise vorstellen: das Topfensoufflé, das zu meinen süßen Lieblingsrezepten gehört. Überzeugen Sie sich selbst, […]

Herzhafte Schinken-Käse-Waffeln

Nachdem wieder einmal das Waffeleisen in der Küche aktiviert wurde, haben wir am vergangenen Wochenende ein etwas anderes Waffel-Rezept ausprobiert: die herzhaften Schinken-Käse-Waffeln. Für alle, die genug von süßen Waffeln haben, ist diese pikante Variante ein absolutes Muss. Für mich gehören sie […]

Fastenbeugerl

Jetzt ist die Fastenzeit und am vergangenen Wochenende haben wir uns zuhause bereits bestens darauf eingestimmt, und zwar mit den „Fastenbeugerl“. Diese gesunden Weckerl haben sofort den Lieblingsrezepte-Test des Biogärtners bestanden. Damit auch Sie diese Fastenbeugerl in der Fastenzeit genießen können, […]

Salzstangerl

Am vergangenen Wochenende wurde bei uns zuhause wieder einmal frisches Brot gebacken. Dieses Mal hat meine Frau ein köstliches Rezept für kleine Salzstangerl ausprobiert, das ich Ihnen selbstverständlich nicht vorenthalten möchte. Diese haben es nämlich sofort in die Kategorie der Lieblingsrezepte […]

Topfenwaffeln mit Himbeercreme

Auch ein sportlicher Biogärtner kann so mancher Süßspeise einfach nicht widerstehen. Diese Woche stelle ich Ihnen daher eines meiner absoluten Lieblingsdesserts vor, die sich trotzdem nicht zu sehr auf die Figur schlagen: die Topfenwaffeln. Da diese wenig Zucker haben, gehören sie […]

Topfen-Mandel-Torte

Am letzten Wochenende haben wir zuhause einmal wieder in den alten Kochbüchern meiner Großmutter gestöbert. Dabei sind wir auf dieses Rezept gestoßen: die Topfen-Mandel-Torte. Diese schaffte es sofort in die Kategorie meiner Lieblingsrezepte, das wollte/konnte ich Ihnen nicht vorenthalten. Außerdem […]

Lauchstrudel

Der Lauch kann als Gemüse auf verschiedene Arten verwendet werden – einerseits im Salat, andererseits auch gemeinsam mit Karotten und Sellerie als sogenanntes „Suppengrün“. Dieses Mal stelle ich Ihnen wieder einmal ein herzhaftes Lieblingsrezept vor: den Lauchstrudel. Ob mit Kräuterdip, gemischtem […]

Apfel-Sellerie-Aufstrich

Nicht nur in der Suppe schmeckt der Sellerie herrlich, sondern auch in Aufstrichen kommt dieses Wurzelgemüse zum Einsatz. Diese Woche verrate ich Ihnen wieder einmal ein Lieblingsrezept für einen sehr gesunden Aufstrich, der bei unseren Gästen immer sehr beliebt ist: der […]

Knoblauchsuppe „Atemfrisch“

Bei diesen eisigen Außentemperaturen gibt es doch nichts Besseres als eine herrliche Suppe. Diese Woche verrate ich Ihnen das Rezept für eine meiner Lieblingssuppen: die Knoblauchsuppe „Atemfrisch“. Selbst bei meinen englischen Freunden ist diese Suppe sehr beliebt, denn man braucht […]

Marillen-Cremetorte

Im vergangenen Sommer hat unser Marillenbaum viele Früchte getragen und meine Frau hat sich sofort an die Arbeit gemacht, herrliche Marillenmarmelade einzukochen. Wem es genauso geht, für den habe ich diese Woche ein herrliches Lieblingsrezept: die Marillen-Cremetorte. So findet die […]

Herzhafter Flammkuchen

Herzhaft oder doch süß, diese Spezialität aus dem Elsass gelingt immer. Da in den letzten Wochen so viele süße Rezepte auf meiner Homepage erschienen sind, verrate ich Ihnen dieses Mal einmal das Rezept für die herzhafte Versionen des Flammkuchens. Dieser schmeckt meiner […]

Sonnenblumenweckerl

Für mich gibt es nichts besseres als ein selbstgemachtes frisches Brot direkt aus dem Ofen. Deshalb stelle ich Ihnen diese Woche ein weiteres Lieblingsrezept von mir vor: die Sonnenblumenweckerl. Dazu benötigen Sie nicht viele Zutaten und im Handumdrehen können auch Sie […]