Es ist schon gewaltig, was durch Zucht aus einem einzigen kleinen Pflänzchen über die Jahrhunderte geworden ist. Alle Kohlgewächse stammen nämlich im Wesentlichen von dem an den Küsten des Mittelmeeres und Atlantiks wild wachsenden Brassica oleracea ab. Durch bewusste Kreuzungen [...]
Die Rosskastanien sind reif – wir also sind weiterhin mitten im Vollherbst – der vorletzten der phänologischen Jahreszeiten. Was ist jetzt im Garten, auf der Terrasse und auf dem Balkon zu tun? Hier finden Sie eine Übersicht: Im Garten: Rasen [...]
Mein Wochenende in der Schweiz war von vielen Überraschungen begleitet. Zunächst einmal blieb mir der Mund offen, als ich ein Gartencenter besucht habe, wo ich Vorträge halten durfte, dass einem Flughafen-Abfertigungsgebäude gleich sah. So enorm groß war das Haus und [...]
„Altes Gemüse – Die Wiederentdeckung des Geschmacks“ ist ein kompaktes Buch, das auf knapp 170 Seiten zeigt, dass es auch im hausgarten oder Balkon möglich ist, köstliche Gemüsearten mit Geschmack zu ernten. Bärbel Steinberger hat 60 Gemüsearten portraitiert, darunter auch [...]
Das sind die Raupen des Kohlweißlings. Die beste Abwehr ist ein Gemüseschutznetz. Es wird an einem Holzgerüst über dem Beet so aufgespannt, dass es dicht mit der Erde abschließt und nie auf den Blättern aufliegt. So kann der Schmetterling keine [...]
Diese Krankheit nennt man Kohlhernie. Sie tritt immer dann auf, wenn zu rasch hintereinander Kohlgewächse angebaut werden. Die Fruchtfolge, so sagen die Experten, sollte „weit“ sein. Also erst nach vier bis fünf Jahren wieder Kohl an dieser Stelle anpflanzen.
Ja den kann man essen. Einzige Einschränkung ist, dass er mit chemischen Pestiziden behandelt wurde, was aber nur selten mehr passiert. Überlebt er den Winter, dann blüht er übrigens auch wunderbar.
